仕事帰りに、たまに立ち寄るつけ麺の店が、神田にあります。それが「つけ麺専門店 三田製麺所 神田店」(写真上)です。
ここの注文の仕方は、スマホを使って近くのQRコードを読み取ってから頼みます。送信をすると、注文が入って作っていくというわけです。今回は、具材が多い「全部乗せつけ麺」(写真下)です。さらに、麺の量が最大の「超特盛」ならスープのおかわりが1回できます。まあ、スープが早くなくなってしまうので、おかわりができる「超特盛」は助かります。
つけだれは魚介と豚骨を掛け合わせており、最初は麺だけを味わい、次に具材を入れずに麺をつけだれに入れて、それから具材を入れて麺を付けると良いとの事です。それが、美味さを最大限にする食べ方であり、やってみると間違い無く最高に美味かったですよ。
この調子で、最近はつけ麺の店にハマっている気がしますよ。
