今夜は、あのラーメンを食べようとしましたが、休業中だったために右側を見た時に、つけ麺の名店がありました。それが「東池袋大勝軒 南池袋店」(写真上)です。
野菜も加えたいので、「もりチャーシュー野菜」(写真下)にしました。つけだれは、大抵の店とは異なりアッサリした醤油ベースのスープを使っています。今までのつけ麺のイメージで行くと、驚くのでは無いでしょうか。こってりしたつけだれが多い中で、それと相反するアッサリ仕立てと来るわけですからね。ただ、それ故に食べやすかったですよ。
これまでにない、独自路線なつけ麺を、また味わいたいですよ。
